中式快餐創新模式

一心一客領跑十三年

一心一客（EXEK），中式快餐連鎖品牌，隸屬于雅福餐飲集團旗下重慶一心一客餐飲有限公司。一心一客堅持產銷健康食品，倡導優質生活。將地道川渝特色與現代快餐進行完美結合，在產品上不斷創新，引領中式快餐潮流。從2002年創立至今，已在全國超20省市開設逾236家店。一心一客專注中式快餐連鎖經營14年，建立了兩種快餐模式并發（存儲模式和自選模式），曾榮獲《重慶市著名商標》、《較受關注十大創業投資項目》等二十余項榮譽，引領國內中式快餐行業變革與發展。

行業頂尖營運支撐

9大標準系統，5000平米調味料工廠，雅福商學院

雅福餐飲集團是國內著名大型餐飲集團公司，集團資金雄厚，具有完善的管理體系和專注餐飲的全產業鏈。集團旗下自有菜品食品研發中心、5000平米大型餐飲工廠和專業調味品廠，為集團旗下所有品牌提供有力的支撐。公司擁有餐飲界最權威和完備的9大標準化系統涉及餐飲經營管理的全部內容，保證各品牌和加盟商成功運營。集團旗下擁有雅福商學院針對經營管理者提供餐飲連鎖經營管理的培訓與交流，為餐飲經營者搭建一個公共學習平臺，為門店的發展提供幫助。

榮耀連鎖全國分享

跨越20省超200家店創造的業界榮耀

長達14年的全國市場的廣泛驗證，為一心一客贏得了豐碩的榮譽，至2002年成立品牌至今，一心一客獲得了重慶市著名商標、優秀連鎖企業、全國綠色餐飲企業、知名特許品牌、較受歡迎連鎖品牌、較受關注十大創業投資項目、較具投資價值品牌、加盟商滿意特許企業等。

一心一客發展歷程：

2014年：集團總部入駐重慶農業園區，一心一客啟動儲存模式自選模式雙模式運營,開啟快餐加盟新格局；

2013年： “一心一客”榮獲重慶著名商標稱號，推行《八大浪費》和《一點課程》，獨創餐廳“小家庭記賬本”財務管控模式；

2012年：建立2000平中央配送廚房，確定公司“六大價值觀”，開設《共建幸福家園》課程，為公司更快更好發展奠定基礎；

2011年：建立包含《營運輔導》，《財務管控》，《團隊經營》，《內外檢測》、《品質管理》、《標準作業》、《店鋪營銷》、《營建輔導》、《危機應對》的店鋪經營九大系統，推出“中華美食行”特色地方美食，依據“不時不食”的養生理念，在快餐行業首創“兩季菜單”的產品營銷策略。

順應集團化發展，重調組織架構，直營管理中心、連鎖拓展中心、綜合服務中心、物資配供中心、公司財務結算中心五大中心成立；

被授予“2010-2011年度誠信連鎖企業”和“2011年度重慶市知名特許品牌”稱號；

2010年：形成了一心一客獨有的中式營建風格，具有強大的運營體系復制能力；正式向全國開放特許加盟，被評為“中國較受關注10強項目”； 成為“重慶市連鎖經營協會會員單位”；

2009年：公司總部及物流配送中心遷址至重慶南坪古樓麗景，一心一客CIS系統再次全面升級,；

2008年：建立一心一客物流配送中心，實行主城區全部門店半成品統一配供；

2007年：公司總部入駐科爾國際大廈，推行標準化管理；

2006年：導入“三包成菜”的標準化出品模式。并進軍團餐領域，開始向機關、團體、學校提供團膳服務，先后成為重慶首屆全國糖酒會指定供餐單位。和記黃埔地產，重慶廣播電視集團，北京現代汽車重慶公司，中美合資重慶李爾長安公司、西南計算機等大型企業團體供餐的合作伙伴。

2005年：正式更名為“一心一客“，導入全新VI體系，建立了中央廚房；

2004年：導入HACCP體系，建立原料品質源頭控制體系；導入了對原料采購，驗收、儲藏，加工，銷售全面質量管控，讓出品在安全和健康方面提升到一個新的臺階。

2003年：引進西式快餐先進管理經驗，開始產品標準化和管理模式化的探索，相繼成立三家直營餐廳，邁向連鎖經營；

2002年：一心一客第一家直營店(原名：“外婆心”) 在重慶南岸五小區西計中心花園正式開業，主要經營面食、快餐；

一心一客品牌優勢：

1、市場空間巨大：據國家商務部統計顯示：我國的快餐市場90%為中式快餐店，而西式快餐店僅占10%，未來發展趨勢仍將以中式快餐食品占主導地位，洋快餐只能作為一種補充，不可能成為主流。

2、公司實力雄厚：一心一客中式簡餐連鎖發源于知名美食之都—重慶，經過10多年的實踐，一心一客一直引領中國中式快餐連鎖加盟行業，公司已開設直營加盟餐廳近70家、日均為100000多位顧客提供就餐服務。

3、項目特色明顯：一心一客簡餐連鎖采用大眾化的定價策略及時尚舒適的就餐環境，具有投資不高、收入穩定、現金流快、風險低回報高等特點，為經營不受春夏秋冬季節影響，開店不受東南西北地域限制，獨占鰲頭前景廣闊。

一心一客贏得了豐碩的榮譽，是較受歡迎的連鎖品牌，較受關注的創業投資項目。一心一客加盟，商機無限，讓您創業無憂！

一心一客長達14年的全國市場的廣泛驗證，為一心一客贏得了豐碩的榮譽，至2002年成立品牌至今，一心一客獲得了重慶市著名商標、優秀連鎖企業、全國綠色餐飲企業、知名特許品牌、較受歡迎連鎖品牌、較受關注十大創業投資項目、較具投資價值品牌、加盟商滿意特許企業等。

一心一客加盟優勢：

1、市場空間巨大：據國家商務部統計顯示：我國的快餐市場90%為中式快餐店，而西式快餐店僅占10%，未來發展趨勢仍將以中式快餐食品占主導地位，洋快餐只能作為一種補充，不可能成為主流。

2、公司實力雄厚：一心一客中式簡餐連鎖發源于知名美食之都—重慶，經過10多年的實踐，一心一客一直引領中國中式快餐連鎖加盟行業，公司已開設直營加盟餐廳近70家、日均為100000多位顧客提供就餐服務。

3、項目特色明顯：一心一客簡餐連鎖采用大眾化的定價策略及時尚舒適的就餐環境，具有投資不高、收入穩定、現金流快、風險低回報高等特點，為經營不受春夏秋冬季節影響，開店不受東南西北地域限制，獨占鰲頭前景廣闊。

4、加盟支持有力：公司為加盟商提供門面找尋、裝修指導、開業支持全程公司人員免費支持。公司實行月度督導服務，有效解決加盟店運營問題，保證新品推廣、管理提升隨時保持與總部一致，不再為后續服務擔憂！

5、多種合作模式：公司為加盟商提供包括單店加盟、地區代理、特約代理、團膳加盟等多種合作模式，以幫助加盟商根據自己的實際情況，獲得較大利潤。

6、菜品研發給力：公司將地道川渝特色與現代快餐進行完美結合，符合市場并引領市場潮流。菜品種類劃分科學、營養搭配均衡。公司為每一家加盟店建立獨享的極具競爭力產品結構方案和營銷策劃方案。

7、盈利模式多樣：我們不僅僅通過餐廳經營盈利，同時還以餐廳為核心，發展團體供餐和外賣市場并取得了成功經驗，多盈利渠道模式延伸消費終端，降低成本擴大銷售，化解市場風險確保成功投資。

8、管理體系完善：一心一客經營管理模式先進，強調標準化的管理、標準化營運和生產。經過多年商業實踐總結出了一套餐廳實用管理體系，從選址開店到員工培訓、后期營運中將會遇到的種種問題都做出了相應的解決方案。

一心一客加盟支持：

開業前：

1）參觀直營店考察加盟店，免費品嘗一心一客菜肴。

2）獲得詳細的選址技巧培訓，免費上門協助選址及商圈評估。

3）免費提供核心崗位30天左右的餐廳營運管理九大系統、理論及實戰培訓。

4）一心商學院標準規范化服務、產品技術及營運管理培訓；總部直營店現場操作實習，并可由學員自行帶店經營，有效提升加盟店員工的技能水平和實戰操作能力。

5）根據商圈的不同進行菜品組合及價格定位，裝修方案的定位。

6）免費設計餐廳平面裝修布置圖、墻面形象畫、菜單燈箱片、形象窗貼、海報、DM單等廣告宣傳資料。

7）提供專業裝修設計，包括詳細的施工圖及裝修預算作為參考。

8）提供店面裝修施工輔導，可在店堂設計、工程施工、現場監理、設備安裝等方面提供協助。

9）提供餐廳所需的設備訂購、安裝、調試，提供申辦各項證照的流程和輔助。

10）提供專業的人才招聘及薪酬管理方案。

開業中：

1）提供全套店鋪經營管理手冊，解決餐廳運作實際問題。

2）總部免費派遣資深、專業的支持督導到店支持，確保加盟店開業順暢。

3）加盟店核心崗位再培訓，基層員工現場深入細致的管理過渡引領情景式訓練，加強團隊的實操能力。

4）深度分析當地顧客群，制定相應的經營方案。

5）提供開業營銷策劃方案。

6）運營問題及時跟進，建立完善的突發事件處理流程。

7）進行成本管控和利潤管理支持，追蹤產品品質，并修正偏差。

8）提供完善的財務制度餐具、服裝、物料等供應支持，規范餐廳的進、銷、存流程。

9）追蹤一心一客管理體系的執行情況。

10）加盟店完全能夠獨立帶店營運后，公司支持督導方能返回總部。

開業后：

1）新產品免費培訓指導，完善的產品支持，確保新品不斷，提高市場競爭力。

2）提供各類廣告設計和餐廳促銷方案的服務，提升品牌知名度和美譽度。

3）跟蹤經營狀況，提出合理化建議，對餐廳運營進行規范和調整，改善餐廳管理，提升餐廳經營業績。

4）總部為提升加盟店經濟效益與品牌形象，提供持續不斷的經營指導和服務。

5）提供完善的品質監控系統，確保產品競爭力。

6）營運督導不定期巡店，專業人員上門指導。

7）定期資深經理回訪，確保經營后期出現的問題點及時解決。

8）加盟店出現核心人員流失，總部在24小時內啟動緊急支援方案。

9）總部長期免費的持續培訓和營銷策劃支持。

10）盈利模式更新及升級。

1、問：廚師的技術要求？沒有基礎的可以嗎？

答：1、公司的技術都是實行標準化操作的，配有核心料包的，而且重慶主城的店的話都是實行半成品配送，也就是說沒有技術含量的；

2、但是為了讓員工盡快的上手，建議還是找有一定的工作經驗的。

2、問：可不可以要求公司代招代培員工，怎么付費？

答：公司可以代招代培，但是工資由加盟商負責，前期員工的確定由雙方共同商議。

3、問：為什么要收營運服務費和保證金，做什么用？

答：保證金是保證在加盟其間內合理使用合同和履約基礎，當然如果在3年一次的評估中信譽良好，合作愉快也可以申請退還；營運服務費是保證在后期提供的經營遠程指導服務費，包括：營運服務、市場推廣促銷、物流配送、采購渠道的建立、客戶檔案的建立、客戶的溝通、技術研發、品牌升級等一系列的支持。

4、問：如果是縣城的加盟店，在本縣城下的鄉鎮可以免費開第二家店嗎？

答：可以選擇區域代理權，你可以在代理的區域開無數個店，如果別人在你代理的區域開店的話，我們會返一定的（80%）加盟費給你，而且后期所有的營運服務都是公司做。

5、問：如果在沒有取得區域代理權而要開第二家分店 加盟費是怎樣收？

答：首先您要開第二家店的話是建立在第一家店成功的基礎上的，現在好像有點早吧；其次優惠是肯定有的，但是具體的政策我們可以在您開第二家店的時候再談；最后如果您的店開得非常成功，對我們的品牌推廣有很大的作用，我們也會考慮給您免費開第二家的，這個您可以放心。

1、電話咨詢；

2、尋找合適店鋪；

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；

4、簽署合作意向書；

5、加盟商交納意向保證金；

6、公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉入貨款；

9、公司根據店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；

10、加盟商進行店鋪裝修公司協助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業籌備。

1、項目獨立、交通便利、配套較好位于當地步行街、車站碼頭區域為佳。

2、店鋪面積120平方米以上，認同并執行一心一客VI標準和服務理念。

3、合作物業產權清晰，租金合理。

4、資金：30－80萬元，流動資金5-10萬。