胖姐漁村東北菜是哈爾濱市胖姐漁村有限公司的分支品牌,成立于2023年,主營東北菜,是一家食品研究與技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的大型餐飲連鎖企業,實力雄厚。公司集團化、連鎖化管理,擁有配套的現代種養殖基地、食品加工中心、物流配送中心等機構,公司鼓勵團隊成員在企業平臺上共創共富,成為企業真正的合伙人。胖姐漁村不僅成為了哈爾濱地方餐飲的一張美食名片,也讓來自全國各地的游客對漁文化產生了興趣。
胖姐漁村的廚師一律聘用對魚菜最有研究的漁獵民族-赫哲族,專業認真,保證品質,同時所有魚一律現吃現撈,現場分割,保障入口第一”鮮“。胖姐漁村東北菜菜品麻辣、鮮香、嫩脆、爽口,招牌菜鍋包肉由品牌改良口味,把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。豬里脊肉切片,用獨家配料腌制入味,裹上炸漿下鍋炸至金黃色,撈起再下鍋拌炒勾芡,外酥里嫩,爽口彈牙,別出心裁,獨具一格。
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