在人們的印象中，重慶火鍋、四川菜就是兩個(gè)字：“麻辣”，不過這種印象該打破了，一種源自重慶的不辣湯底在餐飲界冒了出來，它就是“毛哥老鴨湯”，是重慶火鍋的另類，湯底不麻又不辣，卻帶點(diǎn)酸。

“毛哥老鴨湯”的精髓就在于湯上，湯的燉料由總店特制，是公司董事長(zhǎng)周志軍根據(jù)他家祖?zhèn)靼倌甑募也孛胤剑?jīng)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院的教授、專家指導(dǎo)，以現(xiàn)代食品科學(xué)方法重新配制的湯料調(diào)味品。湯內(nèi)添加了枸杞、茨實(shí)、白果等十幾味藥材粉末，有祛濕除寒、養(yǎng)顏美容的功效。

毛哥食品公司介紹

重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司成立于2002年1月，是一家集食品開發(fā)與生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)種植、老鴨湯餐飲連鎖加盟和經(jīng)營(yíng)生態(tài)度假酒店的綜合性實(shí)業(yè)公司，是重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)、重慶市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)市級(jí)龍頭企業(yè)、重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、重慶市文明單位。

公司擁有占地46畝、建筑面積25000平米的標(biāo)準(zhǔn)化食品加工廠，擁有占地130畝的泡菜加工基地和占地250畝的生態(tài)樂園。2004年以來，公司先后在重慶渝北區(qū)、四川眉山、郫縣等地，以“公司+公司+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，建立起種植基地8000多畝，帶動(dòng)5000多農(nóng)戶增收致富，并在渝北區(qū)大灣鎮(zhèn)建有綠色食品原材料種植基地。【詳細(xì)介紹】

毛哥老鴨湯加盟前景

餐飲業(yè)因消費(fèi)群體龐大，利潤(rùn)率高，投資見效快，而成為較具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)之一，長(zhǎng)期受到中小投資者的追捧，但隨著經(jīng)濟(jì)的專業(yè)化、集約化和市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，傳統(tǒng)的單體運(yùn)營(yíng)已沒有多少生存余地，根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)美國(guó)中小企業(yè)局（SBA）調(diào)查：加盟連鎖開店的成功率90％,以上，而自行開店的成功率僅為20％左右，由此可見餐飲業(yè)的發(fā)展，走連鎖化道路正是大勢(shì)所趨。

特許經(jīng)營(yíng)指在特許人的許可下，將其自己擁有的商標(biāo)、專有技術(shù)、專有產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)模式等授權(quán)給受許人在一定時(shí)期和區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)使用，而特許人通過提供經(jīng)營(yíng)管理、培訓(xùn)服務(wù)、物流配送等來獲取收益。通常特許人需要負(fù)責(zé)給受許人提供貨源和其他營(yíng)銷支持，而受許人則需負(fù)責(zé)開拓市場(chǎng)，創(chuàng)造銷售利潤(rùn)。

毛哥老鴨湯典故

從前，在重慶南川金佛山上住著一位美麗善良的尼姑，名叫惠慈。山下住著以養(yǎng)鴨為生的母子倆，一天，母親生病，兒子上山采藥。不幸中暑昏倒。惠慈用特制方竹筍山珍湯將其救醒。回到家，小伙子用惠慈贈(zèng)送的特制配方，再加自己的老鴨燉湯，治好了母親的病。因思念惠慈，小伙子終生未聚，卻能熬制出一手遠(yuǎn)近聞名、香飄萬家的山珍老鴨湯，取名“惠慈山珍老鴨湯”。

毛哥老鴨湯飲食功效

據(jù)記載：鴨肉具有滋陰補(bǔ)腎、利尿消腫之功能，可改善陰虛水腫、虛贏乏力，健脾、補(bǔ)虛、消暑養(yǎng)陰。大便秘結(jié)、貧血、浮腫、肺結(jié)核、營(yíng)養(yǎng)性不良功效，可治中風(fēng)、小兒白痢似魚凍者，經(jīng)來潮熱、胃氣不開，不思飲食、營(yíng)養(yǎng)性巨幼紅細(xì)胞性貧血等疾病。

鴨蛋具有滋陰補(bǔ)虛、消熱之功效，可以消肺火，止熱咳、喉痛，可治婦女產(chǎn)后赤、白痢、鞘膜積液和陰襄橡皮腫、燙傷、溫疹和靜脈曲張性潰瘍，幼兒消化不良，鼻衄頭脹痛、風(fēng)寒、風(fēng)火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的干咳、咽干、咽痛、心煩、失眠等疾病。

美食的誘惑力總是巨大的，加上我國(guó)人口眾多，餐飲市場(chǎng)更是一塊黃金投資寶地，如果能夠加盟這個(gè)項(xiàng)目，就能夠快速占領(lǐng)行業(yè)較高點(diǎn)，獲得較多的收益。美味食品的市場(chǎng)向來很大，選擇了這個(gè)領(lǐng)先品牌不用擔(dān)心競(jìng)爭(zhēng)激烈，因?yàn)槟愕膬?yōu)勢(shì)無人能及！

公司成立至今，秉持 “做中華湯料大王、泡菜大王”的企業(yè)愿景，堅(jiān)持“輕松體驗(yàn)廚藝，美味溫暖家人”的產(chǎn)品理念，沿著從百姓餐桌到田間地頭的發(fā)展路徑，不斷致力于打造一條農(nóng)產(chǎn)品種植、初加工、精深加工、商貿(mào)流通及農(nóng)業(yè)休閑觀光的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并最終形成集科研、農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)產(chǎn)品加工、休閑觀光農(nóng)業(yè)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、商貿(mào)流通、電子商務(wù)于一體的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

毛哥老鴨湯加盟優(yōu)勢(shì)

1、唯一不要廚師的餐飲店，唯一不用任何佐料、調(diào)料的餐飲店。

2、可適宜全國(guó)各地、男女老幼口味的餐飲店。

3、20--100萬元人民幣均可投資。

4、3--10個(gè)月可收回投資、單店經(jīng)營(yíng)可持續(xù)盈利。

5、有豐富的大、中、小規(guī)模的直營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

6、有分布在全國(guó)900多家連鎖店的資源優(yōu)勢(shì)。

7、有10000畝的種植基地，20000平米的泡菜加工基地，穩(wěn)定的供貨優(yōu)勢(shì)。

8、有強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力。

9、有成熟的經(jīng)營(yíng)管理模式和高效的管理團(tuán)隊(duì)作支撐。

10、在培訓(xùn)、開業(yè)、運(yùn)營(yíng)、后續(xù)支持等方面有完善的服務(wù)體系。

毛哥老鴨湯加盟支持

1、營(yíng)建支持

設(shè)店可行性分析，提供設(shè)店選止規(guī)劃，商圈活動(dòng)分析，店面裝修設(shè)計(jì)、店堂及后廚布置規(guī)劃，店面招牌設(shè)計(jì)方案及統(tǒng)一招牌制作資料，裝修及老鴨湯飲食文化宣傳用語及裝飾圖，餐飲設(shè)備選購(gòu)指南，專用桌椅制作圖，專用設(shè)備制作圖。

2、營(yíng)運(yùn)支持

授予商標(biāo)使用權(quán)及特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)書以及強(qiáng)大的品牌支持，特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)銅牌及榮譽(yù)獎(jiǎng)牌，開店辦照咨詢，開業(yè)選購(gòu)訂貨指導(dǎo)，開業(yè)選購(gòu)訂貨指導(dǎo)，開業(yè)營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)，營(yíng)運(yùn)成本控制指導(dǎo)，營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估，營(yíng)運(yùn)問題診斷及解決方案、建議等。

3、培訓(xùn)支持

協(xié)助招募員工，來總部培訓(xùn)或上門培訓(xùn)服務(wù)員及后廚員工，負(fù)責(zé)傳授全套專有湯鍋系列燉制方法，定期或不定期進(jìn)行在職培訓(xùn)，不定期進(jìn)行巡回檢查指導(dǎo)，以幫助提升經(jīng)營(yíng)水平。

4、物配支持

物料配送中心提供方便快捷的訂購(gòu)配送，專用湯料供應(yīng)，配套菜品選購(gòu)，專用服裝、餐具及其他經(jīng)營(yíng)用品配送，代購(gòu)當(dāng)?shù)厝必浽霞敖?jīng)營(yíng)用品。

5、企劃支持

公司免費(fèi)為各加盟店進(jìn)行開業(yè)宣傳及營(yíng)銷活動(dòng)策劃，營(yíng)運(yùn)宣傳及季節(jié)性促銷活動(dòng)策劃，不定期進(jìn)行全國(guó)性和區(qū)域性的廣告宣傳，以及參加公益活動(dòng)和進(jìn)行品牌宣傳以提升品牌形象。

6、資料支持

總部資質(zhì)資料，開店資料光盤，服務(wù)、員工培訓(xùn)手冊(cè)，經(jīng)營(yíng)管理表格。VI圖冊(cè)，菜品選購(gòu)手冊(cè)，菜品點(diǎn)菜樣本，菜品制作及后廚指導(dǎo)手冊(cè)。

毛哥老鴨湯投資利潤(rùn)分析

1、電話至公司咨洵加盟事宜，由公司解釋毛哥特許經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)，確定是否加盟。

2、準(zhǔn)加盟商提供所開店城市之商圈圖，開店城市的消費(fèi)情況說明，所選店面的位置及周邊狀況介紹，店面結(jié)構(gòu)圖。

3、準(zhǔn)加盟商如有需要我方在已找多家店面下協(xié)助決定店面，我方將派人員至加盟地點(diǎn)作考察。

4、準(zhǔn)加盟商自行完成店面選址及房屋租賃合同的簽定，（按照公司店面選址規(guī)則要求進(jìn)行選擇）。

5、至我公司簽定特許經(jīng)營(yíng)合同，并提供相關(guān)資料，由我公司提供相關(guān)證件辦理營(yíng)業(yè)所需手續(xù)。

6、加盟商按照我公司要求簽定設(shè)計(jì)合同，按照公司統(tǒng)一的Ⅵ形象進(jìn)行店面設(shè)計(jì)、裝修及店面布局。

7、公司加盟中心為加盟商提供營(yíng)運(yùn)投資分析報(bào)表，并簽定營(yíng)運(yùn)支持協(xié)議。

8、加盟中心派調(diào)開店支持人員，協(xié)助加盟店完成人員招聘、培訓(xùn)、開業(yè)支持。

9、加盟商在完成上述程序后進(jìn)行試營(yíng)業(yè)，并確定正式開業(yè)的時(shí)間，向公司提供完整的店面詳盡資料和圖片。

10、在加盟商進(jìn)行正式營(yíng)業(yè)后，我公司加盟中心會(huì)定期或不定期對(duì)各加盟商進(jìn)行營(yíng)業(yè)調(diào)查，并配合加盟商解決營(yíng)運(yùn)困擾，并提出合理改進(jìn)方案。

毛哥老鴨湯加盟條件

1、 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的面積在200㎡以上并符合我公司規(guī)定的選址要求；

2、 具有一定的投資實(shí)力，較低投資額一般在20萬左右；

3、 獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧；

4、 經(jīng)營(yíng)理念符合公司要求；

5、 誠(chéng)實(shí)、守信、依法經(jīng)營(yíng)；

6、 以法人名義加盟須提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照，以個(gè)人名義加盟須提供個(gè)人資信證明。

毛哥老鴨湯加盟店店要求

省會(huì)店：地處該城市中心地帶，人流聚集區(qū)域，要求店面面積200㎡以上。

地級(jí)市店：地處該城市中心地帶，人流聚集區(qū)域，要求店面面積200㎡以上。

縣級(jí)及縣級(jí)以下店：地處該城市中心地帶，人流聚集區(qū)域，要求店面面積200㎡以上。

毛哥老鴨湯選址規(guī)則

1、人口流動(dòng)量大的餐飲集中區(qū)域(左右及周圍有數(shù)家餐飲酒店)、商業(yè)活動(dòng)頻繁區(qū)域、人口密集街道社區(qū)。

2、良好的可視性（容易看見店面及店堂內(nèi)部、店面招牌無遮擋）。

3、良好的可及性（店面前有足夠的空地或者附近有停車庫）。

4、首選正面有三通（開間）以上的平街層門面，其次是樓層（底層大廳不少150平方米），再次是有獨(dú)立進(jìn)出大門的樓層門面。

5、有獨(dú)立且適合較寬大的適合安放橫式店面招牌的門楣（不小于寬6mX高1m），以及可安放豎式店面招牌的山墻（不低于4m）。

6、水、電（容量足夠帶空調(diào)）、氣（天然氣或液化氣）三通，廚房及衛(wèi)生間排污、排煙方便。

7、適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)環(huán)境的營(yíng)業(yè)面積(見設(shè)店選址規(guī)則和適合餐飲布局的店面結(jié)構(gòu)，店堂選擇在框架結(jié)構(gòu)房屋較佳，勿選住宅型店面。

8、現(xiàn)在及未來不出現(xiàn)重大變更，不至于影響經(jīng)營(yíng)。