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廣東潮汕牛肉火鍋品牌運營中心旗下品牌潮汕牛肉火鍋，精通潮汕地道、正宗的牛肉火鍋制法，并獲資源授權，將活牛運送至廣州自有屠宰場宰殺，采用特種冷鏈保鮮專車每天運送2-3次，牛肉4小時內上桌，超過4小時則轉送自家肉聯廠進行加工，保證“肉不隔夜，口口新鮮”。創立以來，潮汕牛肉火鍋始終秉承“匠心與鮮食”之道，為廣州的消費者呈現地道、正宗、新鮮的牛肉火鍋品質體驗。
潮汕牛肉火鍋，不隔夜口口鮮!千斤黃牛約取三分，由屠到桌不過四時，每餐一牛肉不隔夜。潮汕牛肉火鍋為您能體驗到正宗的潮汕鮮牛火鍋而不留余力!店里用的黃牛品種在陜西、安徽大山里獨有，因為貨源緊缺，上海餐飲店都會出高價買，老板也不執輸，在花都有個屠宰場，每天運牛兩次，宰完的牛立馬放進冷鏈車里，從屠宰到餐桌超過4小時的統統不要，連廚房都開著空調保鮮，保證午市晚市都能吃到較新鮮的牛肉。
潮汕牛肉火鍋除了牛的品種好外，師傅的刀工也是決定一片牛肉好不好吃的重要因素。師傅的佩刀超級講究，每開一把新刀都要從600克手工磨到500克，而且磨出來的刀型也很有講究，師傅手起刀落，薄切“牛片”在電光火石間完成!連做牛肉丸的師傅都專注打肉十幾年!
潮汕牛肉火鍋
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